قهوه یک نوشیدنی محبوب در بین مردم است و همیشه یک انتخاب ثابت نوشیدنی در کافه ها است. اگر شما هم عاشق قهوه هستید و دوست دارید در خانه قهوه تازه دم کنید ، این مقاله برای شما مناسب است. دم کردن قهوه با کاما یک روش آسان و سریع است و در 4 دقیقه می توانید 2 فنجان قهوه معطر و خوشمزه تهیه کنید.
امروز قصد داریم کمی در مورد این دم کرده زیبا صحبت کنیم و طرز تهیه قهوه را با آن آموزش دهیم. البته اگر از طرفداران قهوه با کافئین و غلظت های بالاتر هستید ، پیشنهاد می کنیم مقاله نحوه تهیه قهوه در خانه با موکاپات را مطالعه کنید.
کمکس چیست؟
در سال 1941 ، دکتر پیتر یک قهوه ساز جدید به نام Chemex ایجاد کرد. از شیشه غیر متخلخل و بوروسیلیکات ساخته شده بود که در وسط باریک می شد. کمر این نرم افزار با چوب پوشانده شده و با بند چرمی بسته شده است. یکی از مزایای این دم کرده این است که قهوه را بدون انتقال طعم و عطر اضافی به آن دم کرده و آماده می کند. کمیک ها ظاهر زیبایی دارند و برخی آن را به عنوان یک اثر هنری می شناسند.
راز تهیه‌ی یک قهوه‌ی خوب با کمکس
اولین نکته در تهیه قهوه با کیفیت خوب ، استفاده از قهوه تازه آسیاب شده است. اگر دانه های قهوه بو داده را تهیه کرده و قبل از دم کردن آنها را آسیاب کنید ، عطر و طعم دلپذیر و متفاوتی خواهید داشت.
می توانید از آسیاب دستی ساده برای آسیاب دانه های قهوه استفاده کنید و به راحتی به اندازه نیاز پودر قهوه تهیه کنید. یک بسته متوسط از قهوه بو داده تیره تهیه کنید و تا درجه متوسط آن را آسیاب کنید. این بهترین قهوه برای کمیک است. شما می توانید نکات خوبی در مورد آسیاب قهوه را در مقاله تهیه قهوه با فرنچ پرس در خانه بخوانید.
نکته دوم دمای آب است. برای دم کردن قهوه به آب گرم احتیاج دارید نه آب جوش. وقتی آب به جوش آمد ، آن را از روی شعله بردارید و بگذارید چند دقیقه خنک شود ، سپس استفاده کنید.
نحوه ریختن آب در مخلوط سومین نکته در تهیه قهوه خوب است. آب باید به طور مساوی و ملایم ریخته شود. بنابراین بهتر است از کتری مخصوص استفاده کنید. البته ، اگر نمی توانید یک کتری مخصوص درست کنید ، می توانید آن را با یک قوری انجام دهید. من همیشه از قوری استفاده می کنم و هیچ مشکلی در ریختن آب روی پودر قهوه ندارم.
مواد لازم برای تهیه‌ی ۲ لیوان قهوه با کمکس
برای تهیه 2 فنجان قهوه با کاما به حدود 4 دقیقه زمان نیاز دارید. مواد و تجهیزات زیر ؛
6 فنجان آب گرم
کمیک فیلتر 1 عدد
36 گرم دانه قهوه یا حدود 7 قاشق غذاخوری
کتری مخصوص
تایمر
آسیاب قهوه
ترازوی مخصوص یا ترازوی آشپزخانه
طرز تهیه‌ی قهوه با کمکس
می توانید با کمک کومکس 2 فنجان قهوه خوشمزه و تازه را در 8 مرحله درست کنید. فقط مراحل توصیف شده در زیر را دنبال کنید.
مرحله 1: آب را بجوشانید و بگذارید به مدت 30 ثانیه کمی سرد شود.
مرحله 2: فیلتر Comax را باز کرده و آن را در بالا قرار دهید. توجه داشته باشید که جهت سه لایه فیلتر باید در جهتی باشد که قرار است آب در آن ریخته شود.
مرحله 3: آب جوش را به مدت 5 ثانیه روی فیلتر بریزید تا کاملا مرطوب شود. این باعث می شود که طعم کاغذ با طعم قهوه ترکیب نشود.
مرحله 4: اگر قهوه پودری دارید ، این مرحله را نخوانید!
پس از وزن کشی ، دانه های قهوه را در آسیاب بریزید و روی حرارت متوسط آسیاب کنید.
مرحله 5: تمام پودر قهوه را داخل فیلتر بریزید و مخلوط را کمی به جلو و عقب تکان دهید تا یکدست شود.
این مطلب ادامه دارد … .
نظرات کاربران
نظرات شما پس از بررسی مدیریت منتشر می شود.