طرز تهیه ۱۳ غذای خانگی برای کودکان زیر ۱ سال
درست است که شیردهی در اولویت است و هیچ عجله ای برای استفاده از غذاهای غیر از شیر وجود ندارد ، اما وقتی کودک از نوزادی دور است ، برخی غذاهای ساده را به رژیم خود اضافه کنید. غذای تولید شده توسط کارخانه های مختلف مقوی و بی خطر است اما غذای خانگی کودک از کیفیت و سلامت بالاتری برخوردار است. برای پیمودن این مسیر لازم است مزایا و معایب مختلف غذای خانگی کودک را بدانید و نحوه تهیه یک غذای خانگی خوب و مقوی را بدانید.
چه زمانی برای تغذیه‌ی کودک با غذای جامد مناسب است؟
به گفته پزشکان ، غذاهای جامد باید به بعد از 6 ماه موکول شود ، اما گاهی اوقات می توان قبل از 6 ماه یک رژیم جدید را شروع کرد. برخی مطالعات نشان داده است که کودکانی که از حدود 4 ماهگی غذاهای جامد را شروع می کنند کمتر در معرض آسم و آلرژی قرار دارند.
دانشمندان همچنین دریافتند که تغذیه کمکی زودهنگام برای نوزادان نارس مفید است ، اما مهم است که قبل از شروع با یک متخصص مشورت کنید.
25 ماده مغذی مفید و مضر در مادر شیرده و تأثیر آنها بر کودک
مزایای غذای خانگی کودک
مصرف غذای خانگی برای کودکان فواید زیادی دارد که در زیر به آنها اشاره خواهیم کرد.
کمتر فرآوری شده‌اند
غذاهای خانگی به طور کلی از میوه ها ، سبزیجات و غلات کامل تشکیل شده اند و مانند غذاهای فرآوری شده در کارخانه نیستند.
تنوع بیشتری دارند
غذاهای آماده و بسته بندی شده طعم و شکل محدودی دارند و ما فقط چند گزینه برای انتخاب داریم. اما آشپزی خانگی به دلیل در دسترس بودن غذاهای مختلف و تازه می تواند بسیار خوشمزه و متنوع باشد.
مقوی هستند
تولیدکنندگان غذاهای آماده غذاها را پاستوریزه می کنند و گاهی برای از بین بردن میکروب ها مواد نگهدارنده اضافه می کنند. همه اینها برای کاهش ارزش غذایی محصول مفید است. هنگام آشپزی در خانه ، می توانید از هر ماده ای استفاده کنید و یک وعده غذایی سالم و مفید را با ترکیب مواد مغذی مختلف تهیه کنید.
کودکان را آرام میکند
نوزادان اغلب هنگام غذا خوردن عصبانی می شوند و بهانه می گیرند. آشنایی و بازی با غذاهای مختلف و طعم ها ، بافت ها و رایحه های مختلف علاوه بر ایجاد جذابیت برای وی ، از شکل گیری عادات غذایی غلط در وی جلوگیری می کند.
ارزان و به صرفه است
به جای اینکه بدنبال غذاهای ارگانیک یا مخصوص کارخانه باشید ، می توانید همه مواد اولیه را بخرید و غذای کودک خود را درست کنید. با این کار می توانید با کمترین هزینه غذای تازه ، سالم و مقوی تهیه کنید.
معایب غذای خانگی کودک
تعدادی از نکات منفی در تهیه غذای پخته شده در منزل وجود دارد که به هیچ وجه برای فواید غذای پخته شده در خانه اهمیتی ندارد. وقتی زمان کافی برای طبخ غذا وجود ندارد این معایب می توانند تشدید شوند. در اینجا برخی از عمده ترین اشکالات آورده شده است.
زمان نگهداری کم
غذای کودک ساخته شده در کارخانه ماندگاری زیادی دارد اما غذای خانگی به سرعت خراب می شود.
عدم امکان ذخیره سازی
نگهداری غذای کودک آسان است.از مواد نگهدارنده در تولید آن استفاده می شود و ظرف چند هفته آینده می توانید ظروف را ذخیره کنید. اما نمی توانید غذای خانگی را به مدت چند هفته در محیطی غیر از فریزر نگهداری کنید.
روش مصرف
به طور کلی ، تمام غذاهای کارخانه در ظروف مخصوص و آماده خوردن است ، اما غذای پخته شده در خانه باید در ظرف مخصوص ریخته و سپس در دسترس کودک قرار گیرد.
11 فایده شیردهی برای نوزاد و مادر
چطور غذای خانگی کودک را نگهداری کنیم؟
غذای کودک به سرعت خراب می شود و نگهداری آن برای مدت طولانی دشوار است. اگر تصمیم دارید مواد غذایی را در فریزر قرار دهید ، بهتر است آن را در لیوان قرار ندهید. زیرا شکستن آن در فریزر امکان پذیر است. در اینجا سه روش آسان برای نگهداری غذای کودک آورده شده است.
یخچال
این ساده ترین راه برای استفاده از غذای کودک است. هنگام استفاده در یخچال مواد غذایی باید از ظرف در بسته استفاده شود تا از قرار گرفتن در معرض آلاینده های قارچی و باکتریایی جلوگیری شود. همچنین بیش از 2 روز غذا را در یخچال قرار ندهید.
مکعب یخ‌زده
به این ترتیب می توانید غذا را برای مدت طولانی تری حفظ کنید. پس از آماده سازی غذا ، آن را درون تکه های یخ بریزید و سپس آن را در فریزر قرار دهید. هر زمان که نیاز به تغذیه دارید ، به سادگی یک یا چند قطعه یخ زده را گرم کنید و یک وعده غذایی معطر به کودک خود بدهید.
کاغذ مومی
بقیه غذا را در وسط یک تکه کاغذ واکس قرار داده ، ورق کاغذ را تا کنید و آن را در فریزر قرار دهید. پس از یخ زدن گرانولهای غذایی ، می توانید آنها را از روی کاغذ برداشته و در کیسه فریزر قرار دهید.
نکات مهم برای شروع مصرف غذای خانگی
قبل از شروع به خوردن غذاهای جدید و افزودن غذاهای پخته به رژیم غذایی کودک ، باید چند نکته را بخاطر بسپارید.
مراقب واکنشهای آلرژیک باشید. غذاهایی مانند بادام زمینی ، لبنیات و گندم می توانند واکنش های آلرژیک در کودکان ایجاد کنند. هر زمان تصمیم گرفتید غذای جدیدی به رژیم غذایی کودک خود اضافه کنید ، چند روز از همان غذا استفاده کنید تا مطمئن شوید به آن حساسیت ندارد.
غذاهای ارگانیک را انتخاب کنید زیرا حاوی سموم دفع آفات و مواد شیمیایی نیستند.
غذاهای پف کرده نخورید ، این غذاها می توانند مشکلاتی ایجاد کنند و سیستم هضم کودک را تحریک کنند. بنابراین ، ضروری است که شما هشت ماه اول غذاهای نفخ نخورید ، به ویژه غلات ، محصولات لبنی و گندم.
دستور تهیه‌ی چند غذای خانگی مقوی
اگر تصمیم دارید غذای کودک خود را تهیه کنید ، باید توجه داشته باشید که او در چند ماه اول قادر به جویدن نیست ، بنابراین باید غذای مایع یا پوره بخورد. بهترین گزینه برای شروع سبزیجات ، گوشت بدون چربی ، ماهی ، آجیل ، غلات سبوس دار و میوه ها است.
۵ غذای مخصوص کودکان ۴ تا ۶ ماهه
بهتر است اولین غذایی که برای کودک پخته می شود به صورت پوره آبدار باشد زیرا کودک فقط به بلع مایعات عادت دارد و با این کار دریافت غذا را تسهیل می کنید.در مرحله بعدی ، طرز تهیه پوره های مغذی و خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.
پورهی نخود فرنگی
نخود فرنگی غنی از پروتئین ، ویتامین و مواد معدنی است و با خوردن این غذا بدن کودک را تقویت می کنید.
مواد لازم
نخود فرنگی بدون غلاف: 1 فنجان
نصف آب: فنجان
روش تهیه
نخود فرنگی را خوب بپزید و سپس نیمی از فنجان آب تازه و سرد را در مخلوط کن بریزید تا یک خمیر صاف ایجاد شود.
پورهی موز
موز سیستم هضم و سیستم هضم کودک را تقویت می کند. همچنین به دلیل وجود فیبر و مواد مغذی مختلف مانند پتاسیم ، بدن کودک را تقویت می کند.
مواد لازم
موز رسیده پوست کنده: نصف فنجان
آب: یک فنجان
روش تهیه
موز و آب را در مخلوط کن بریزید و بگذارید چند دقیقه مخلوط شوند تا در انتها یک خمیر آبدار و نرم بدست آید.
پورهی غلات
غلات کامل حاوی ویتامین A و آهن هستند و برای کودک بسیار مفید هستند.
مواد لازم
مخلوطی از برنج قهوه ای و بلغور جو دوسر پخته شده: نصف فنجان
آب: نصف فنجان
روش تهیه
مواد را در مخلوط کن با آب ریخته و اجازه دهید خوب مخلوط شوند. این پوره باید آبکی باشد تا کودک به راحتی آن را بخورد.
پورهی آووکادو
آووکادو علاوه بر طعم خوب ، سرشار از چربی های سالم است که برای رشد کودک لازم است.
مواد لازم
میوه خرد شده آووکادو: نصف فنجان
آب: یک فنجان
روش تهیه
آووکادو و آب را در مخلوط کن بریزید و خوب مخلوط کنید. این پوره باید دارای بافتی صاف و الاستیک و بدون آب اضافی باشد.
پورهی سیب‌زمینی شیرین
سیب زمینی شیرین علاوه بر کربوهیدرات ، حاوی ویتامین A و چندین ماده معدنی است.
مواد لازم
سیب زمینی شیرین پوست کنده و خرد شده: نصف فنجان
آب: نصف فنجان
روش تهیه
سیب زمینی ها را خوب بپزید و در مخلوط کن با آب تازه و سرد بریزید. مواد را مخلوط کنید تا یکدست شوند. می توانید در این پوره به جای آب از شیر مادر استفاده کنید.
چگونه 5 صبحانه خوشمزه درست کنیم تا اشتهای بچه ها را برای غذای بد خوب کنیم
۳ غذای مخصوص کودکان ۷ تا ۹ ماهه
وقتی کودک به این سن می رسد توانایی هضم غذا بهتر است. می توانید دو ماده غذایی را برای وعده های غذایی مخلوط کرده و طعم های جدید ایجاد کنید. همچنین با توجه به پیشرفتی که در سیستم هضم کودک حاصل شده است ، می توانید پوره هایی با غلظت بالا برای او تهیه کنید. در اینجا چند دستورالعمل برای این گروه سنی آورده شده است.
پورهی آووکادو و موز
این غذا برای کودکان 8 ماهه بسیار مناسب است. موز و آووکادو دارای بافتی خامه ای ، مغذی و هضم بسیار آسان هستند.
مواد لازم
موز خرد شده: نصف فنجان
آووکادو خرد شده: نصف فنجان
سرکه سیب: یک قاشق چایخوری
آب: نصف فنجان
روش تهیه
همه مواد را در مخلوط کن بریزید و بگذارید مخلوط شوند تا یکدست شوند. از سرکه سیب برای جلوگیری از قهوه ای شدن پوره استفاده می شود و می توانید آن را از مواد پاک کنید.
پورهی گلابی و کدو حلوایی
گلابی میوه های غنی از ویتامین K ، C و قندهای سالم است و کدو تنبل همچنین منبع مواد معدنی ضروری مانند مس و منگنز است.
مواد لازم
گلابی خرد شده: نصف فنجان
کدو تنبل خرد شده: نصف فنجان
آب: یک فنجان
روش تهیه
تمام مواد را به همراه آب درون مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا به صورت پوره غلیظ در آید.
پورهی توت و چغندر
توت و چغندر حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندی به نام آنتوسیانین هستند که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کنند. برای تهیه این پوره می توانید از هر توت موجود در بازار استفاده کنید.
مواد لازم
چغندر خرد شده: یک فنجان
توت: نصف فنجان
آب: نصف فنجان
روش تهیه
چغندرها را کاملا بپزید تا کاملا نرم شوند. سپس با بقیه مواد در مخلوط کن بریزید تا به یک پوره منسجم تبدیل شود. اگر به جای آب از شیر مادر استفاده کنید ، پوره های ضخیم خواهید داشت.
۴ غذای مخصوص کودکان ۱۰ تا ۱۲ ماهه
در این سن ، کودکان می توانند غذاهای پیچیده تری را هضم کنند و غذاهای بسیار جامد را در رژیم غذایی خود بگنجانند.
ماهی، اسفناج و پورهی هویج
ماهی خوراکی سرشار از چربی های مفید و اسیدهای چرب امگا 3 است ، اسفناج منبع آن است و هویج نیز سرشار از ویتامین A و C است. با استفاده از این سه ماده مغذی می توانید یک وعده غذایی سالم و مقوی برای کودک خود تهیه کنید.
مواد لازم
فیله ماهی: نصف فنجان
هویج خرد شده: نصف فنجان
اسفناج: نصف فنجان
آب: نصف فنجان
روش تهیه
آب را در قابلمه بریزید و آن را بجوشانید. ماهی ، اسفناج و هویج را در یک سبد مخصوص بریزید و پس از جوشاندن آب ، آن را درون بخار آب قرار دهید. 20 دقیقه زمان کافی برای بخارپز شدن مواد است. سپس همه مواد را در مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید.
پورهی برنج قهوه‌ای و موز
برنج قهوه ای و موز در کنار هم منبع خوبی از فسفر ، ویتامین C ، فیبر و کربوهیدرات های پیچیده هستند که برای بدن کودک بسیار مفید هستند.
مواد لازم
موز خرد شده: نصف فنجان
برنج قهوه ای برشته شده: نصف فنجان
ماست یونانی: یک قاشق غذاخوری
آب: نصف فنجان
دارچین: کمی عطر و طعم.
روش تهیه
همه مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید تا یکدست شود. این پوره بسیار خوشمزه است و کودک متوجه آن می شود.
پوره مرغ خامه ای
مرغ منبع خوبی از پروتئین ضروری است و ماست و پنیر همچنین حاوی ویتامین های A و B2 هستند.
مواد لازم
سینه مرغ خرد شده: یک فنجان
آب سبزیجات پخته شده: نصف فنجان
روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
پنیر: یک قاشق غذاخوری
ماست یونانی: دو قاشق غذاخوری
گیاهان معطر خشک مانند آویشن ، رزماری ، یا پونه کوهی: یک قاشق چایخوری
آب: یک فنجان
روش تهیه
مرغ ها را به مدت 5 تا 10 دقیقه روی روغن زیتون با حرارت ملایم سرخ کنید تا قهوه ای و قهوه ای شود. اطمینان حاصل کنید که کاملاً پخته شده و فاقد قسمت خام باشد. وقتی مرغ خنک شد ، آن را با بقیه مواد در مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
پوره موز و زردآلو
زردآلو منبع خوبی از ویتامین های A و C ، مس و آنتی اکسیدان های مختلف است.
مواد لازم
موز خرد شده: یک فنجان
زردآلو: به نصف فنجان خرد شده است
آب: نصف فنجان
روش تهیه
همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا پوره شود. برای افزودن طعم به این غذا می توانید کمی دارچین و عسل نیز به مواد پوره اضافه کنید.
سخن آخر
تغذیه مناسب کلید رشد خوب در کودکان است. با تهیه غذای خانگی می توانید به رشد و سلامت کودک خود کمک کنید. پخت غذای کودک همچنین باعث می شود از نظر ذهنی احساس خوبی داشته باشید و این باعث ایجاد ارتباط قوی تری بین شما و کودک شما می شود..
نظرات کاربران
نظرات شما پس از بررسی مدیریت منتشر می شود.