مرغ سوخاری چه ویژگی‌هایی دارد که باعث محبوبیت جهانی آن شده است؟ بعضی افراد می‌گویند همه چیز به ترد بودن آن مربوط می‌شود، برخی دیگر این خوشمزگی را به دلیل آرد سوخاری، خواباندن در آب نمک، بافت تکه‌های سوخاری یا ادویه‌های آن می‌دانند. دلیل آن هرچه که باشد، سفارش مرغ سوخاری همیشه می‌تواند یک گزینه جذاب و لذیذ باشد.
تنوع مرغ سوخاری بسیار گسترده است و در نقاط مختلف جهان به شیوه‌‌های متفاوتی پخت می‌شود. این غذای خوشمزه ابتدا فقط در آمریکا پخت می‌شد ولی کم‌کم توانست جای خود را در تمام جهان باز کند و هر کشوری آن را متناسب با ذائقه مردم خود بومی‌سازی کند. در این مقاله قصد داریم بیشتر با این غذای پرطرفدار آشنا شویم و نحوه سفارش باکیفیت‌ترین مرغ سوخاری تهران را به شما معرفی کنیم.
ویژگی‌های یک مرغ سوخاری عالی
راه‌های زیادی برای پختن مرغ سوخاری وجود دارد، اما در همه آن‌ها لازم است که تکه‌های مرغ سرخ شود. برای اینکه مرغ سوخاری باکیفیت شود باید آن را در دمای بالا سرخ کنید، منظور از دمای بالا چیزی بین ۱۶۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد است. بنابراین استفاده از سرخ‌کن می‌تواند بهترین گزینه باشد. استفاده از دمای بالا به این دلیل است که در چنین دمایی واکنش شیمیایی بین پروتئین مرغ و نشاسته آرد اتفاق می‌افتد که مزه لذیذ سوخاری را به وجود می‌آورد. به علاوه دمای بالا باعث می‌شود که رطوبت از مرغ و خمیر شما کاملا خارج شود و یک سوخاری ترد و شکننده داشته باشید.
چگونه در خانه مرغ سوخاری بپزیم؟
اگرچه سفارش مرغ سوخاری بسیار آسان است و رستوران‌های معتبر و باکیفیت زیادی آن را عرضه می‌کنند، اما اگر قصد داشته باشید خودتان آن را بپزید به راحتی می‌توانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید. برای پخت این غذا ابتدا مواد زیر را تهیه کنید:
۱- تکه‌های مرغ به تعداد لازم
۲- یک یا دو عدد تخم‌مرغ
۳- نمک
۴- آویشن، فلفل و پودر سیر
۵- یک پیمانه آرد معمولی و یک پیمانه آرد سوخاری
ابتدا تخم‌مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید و خوب هم بزنید. بعد از آن تکه‌های مرغ را با آرد معمولی کاملا بپوشانید. سپس تکه‌های مرغ را در ظرف تخم‌مرغ قرار دهید تا خوب پوشیده شوند. در مرحله بعد مرغ‌ها را در آرد سوخاری بغلتانید تا خوب آغشته شود. اجازه دهید روغن کاملا داغ شود و سپس تکه‌های مرغ را درون آن قرار دهید تا کاملا سرخ شود. بعد از خارج کردن تکه‌های مرغ، آن‌ها را داخل صافی یا روی تکه‌ها کاغذ قرار دهید تا روغن آن‌ها خارج شود.
هنگام سفارش مرغ سوخاری به چه نکاتی توجه کنیم؟
قطعا همه ما دوست داریم وقتی غذایی را سفارش می‌دهیم یک غذای باکیفیت و خوشمزه دریافت کنیم. برای اینکه بتوانید یک مرغ سوخاری خوب بخرید به نکات زیر توجه کنید:
- اعتبار رستوران یا سایت سفارش غذا: همیشه اعتبار و شهرت یک برند می‌تواند دلیلی بر کیفیت خوب محصولات آن باشد. بی دلیل نیست که غذاهای مک دونالد در تمام جهان شناخته شده است.
- اهمیت به نظرات مشتری: از سایتی غذا سفارش دهید که پشتیبانی خوبی از محصولات خود می‌کند. در این صورت اگر مشکلی در غذای ارائه شده یا سایر سرویس‌ها باشد می‌توانید پیگیری کنید.
- توجه به انواع مرغ سوخاری: مرغ سوخاری انواع مختلفی دارد. مرغ سوخاری رژیمی، مرغ سوخاری طعم‌دار و مرغ سوخاری پولکی از انواع آن هستند. می‌توانید متناسب با ذائقه خود یکی از موارد را انتخاب کنید.
آیا مرغ سوخاری یک غذای مفید است؟ | سفارش مرغ سوخاری
گوشت مرغ سرشار از مواد مغذی مهم است و می‌تواند یک مکمل عالی برای یک رژیم غذایی سالم و کامل باشد. با توجه به اینکه مرغ کالری کم اما پروتئین بالایی دارد، می‌تواند باعث شود که علاوه بر تامین نیاز ماهیچه‌های شما به کنترل وزن شما نیز کمک کند. به طور کلی استفاده از گوشت مرغ به جای گوشت قرمز بسیار مناسب است. گوشت قرمز حتی می‌تواند به یک غذای عالی برای ورزشکاران باشد. به علاوه گوشت مرغ و آرد سوخاری هر دو حاوی ویتامین B هستند که برای بدن بسیار ضروری است.
تنها نکته منفی سوخاری وجود روغن آن است که ممکن است هنگام پخت بیش از اندازه مصرف شود؛ اما اگر یک آشپز حرفه‌ای آن را پخته باشد این مشکل نیز به وجود نمی‌آید. بنابراین برای سفارش حضوری مرغ سوخاری حتما به یک رستوران قابل اطمینان مراجعه کنید و برای سفارش آنلاین مرغ سوخاری به یک سایت سفارش غذای معتبر سر بزنید.
چگونه تکه‌های مرغ سوخاری را نگهداری کنیم؟
بهترین راه برای ترد نگه داشتن تکه‌های سوخاری این است که آن‌ها را در یک فویل آلومینیومی که مخصوص نگهداری غذا است قرار دهید. اگر می‌خواهید غذایی که پخته‌اید را تا رسیدن مهمان‌ها گرم نگه دارید می‌توانید آن‌ها را در فر با گرمای کم قرار دهید.
اگر تا به حال رستوران‌های بزرگ یا آشپزخانه‌های زنجیره‌ای فست‌فود را دیده باشید، متوجه شده‌اید که غذاهای سرخ‌شده مانند مرغ سوخاری را در سینی‌های سوراخ‌دار نگه می‌دارند که هم به خارج شدن روغن آن‌ها کمک می‌کند و هم باعث می‌شود قدری از داغی آن‌ها کاسته شود. بنابراین اگر در خانه مرغ سوخاری درست می‌کنید، پس از پخت بهتر است آن‌ها را در یک صافی یا ظرف سوراخ‌دار قرار دهید تا روغن اضافه آن خارج شود.
جمع‌بندی
مرغ سوخاری یک غذای لذیذ است که اغلب مردم دنیا به آن علاقه‌مند هستند. یک مرغ سوخاری عالی باید از مواد باکیفیت تهیه شده باشد و توسط یک آشپز حرفه‌ای پخته شده باشد. بنابراین برای سفارش مرغ سوخاری لازم به اعتبار سایت ارائه دهنده و کیفیت مواد آن توجه کنید. در این مقاله مهم‌ترین ویژگی‌ها مرغ سوخاری و طرز تهیه آن را شرح دادیم. برای سفارش آنلاین مرغ سوخاری یا سفارش تلفنی مرغ سوخاری می‌توانید به سایت مرغ سوخاری تهران مراجعه کنید.
نظرات کاربران
نظرات شما پس از بررسی مدیریت منتشر می شود.