مایکروویو یکی از پرکاربردترین وسایل خانه امروزی است و برای گرم یا پخت بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. در همین حال ، ممکن است اتفاقات ناخوشایند رخ دهد. انفجار غذاهای ممنوع ، ظروف غذا یا لیوان و فنجان ، جدا از اینکه باعث ناراحتی شما می شود ، به دلیل ترشح مواد شیمیایی مضر می تواند بر سلامتی شما نیز تأثیر بگذارد و باعث بیماری شود. منفجر کردن یک ظرف یا غذا در مایکروویو حتی می تواند آتش سوزی ایجاد کند. اگر این وسیله در خانه شما جایگاه ویژه ای دارد و نمی توانید یک روز بدون آن بمانید ، باید بدانید که طبخ غذا در مایکروویو مجاز نیست و نباید از تمام ظروف برای گرم کردن استفاده کنید. پس حتما این غذاها و ظروف ممنوع را بخاطر بسپارید.
تخم مرغ آب پز
پختن تخم مرغ پوسته در مایکروویو چند ساعت طول می کشد تا تمیز شود! گرمای سریع مایکروویو مقدار زیادی بخار درون تخم مرغ ایجاد می کند که راهی برای فرار ندارد و باعث شکسته شدن تخمک می شود. تمیز کردن تخم مرغ منفجر شده آسان نیست و می تواند انرژی زیادی را به خود اختصاص دهد. به همین دلیل بهتر است به فکر پختن تخم مرغ در مایکروویو نباشید.
بیشتر بخوانید: [اینفوگرافیک] مردم در کشورهای مختلف چگونه تخم مرغ سرو می کنند؟
پخت گوشت در مایکروویو
یخ زدن قطعات گوشتی منجمد در مایکروویو یک مشکل است. در این حالت ، لبه های نازکتر گوشت شروع به پخت می کنند ، در حالی که قسمت های میانی هنوز منجمد هستند. اگر مایکروویو شما در حین پخت و پز توانایی چرخش غذا را ندارد ، گرما به طور مساوی توزیع نمی شود و بنابراین به رشد باکتری ها کمک می کند. برای روش ایمن ذوب گوشت ، بسته یخ زده را یک شب در یخچال قرار دهید تا ذوب طبیعی شود و مشکلی ایجاد نکند.
شیر مادر
برخی از مادران شیرده عادت دارند شیر خود را در فریزر نگهداری کنند تا در صورت لزوم بتوانند کودک را تغذیه کنند. قرار دادن شیر مادر منجمد در مایکروویو به طور ناموزونی گرم می شود و ممکن است بعضی از قسمتهای شیر برای دهان کوچک و حساس کودک شما خیلی گرم باشد. همچنین ، مطالعات نشان می دهد که گرمایش مایکروویو پاسخی برای شیر مادر نیست زیرا باعث از بین رفتن برخی پروتئین های شیر تقویت کننده سیستم ایمنی بدن می شود. این آسیب بیشتر دیده می شود ، به خصوص اگر درجه حرارت بالاتر باشد. بنابراین از راه حل بهتری استفاده کنید. مقداری آب را روی آتش گرم کنید و لیوان حاوی شیر مادر را بگذارید تا به دمای اتاق برسد.
ظروف آلومینیومی و فلزی
فلز (هرچقدر کوچک باشد) نباید در مایکروویو قرار گیرد. با قرار دادن فلز در دستگاه می تواند آتش بگیرد. اگر می خواهید غذایی را که در یک ظرف آلومینیومی یکبار مصرف است یا بسته های رستوران با قطعات فلزی بخورید ، آن را در یک ظرف امن قرار دهید و سپس آن را به عنوان غذا گرم کنید. شما باید از خطر آتش سوزی جلوگیری کنید.
ظروف پلاستیکی
برای گرم کردن غذا در مایکروویو نباید از ظروف پلاستیکی استفاده شود.بسیاری از ظروف پلاستیکی حاوی مواد شیمیایی شبه استروژن هستند که به BPA معروف هستند. با گرم شدن پلاستیک ، این ترکیب مضر به غذا می چسبد. در یک مطالعه ، 450 محصول پلاستیکی مانند بطری کودک ، زیپ و ظروف غذا مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان می دهد 95٪ از آنها ترکیبات شیمیایی آزاد می کنند که پس از قرار گرفتن در مایکروویو ، شستن در ماشین ظرفشویی یا غوطه ور شدن در آب ، مانند استروژن عمل می کنند. حتی محصولاتی با برچسب “BPA (بیس فنول A)” مواد شیمیایی مشابه استروژن آزاد می کنند. برای اینکه خیال خود را راحت کنید ، محتویات ظرف پلاستیکی را به یک ظرف امن منتقل کنید و سپس شروع به گرم کردن غذا در مایکروویو کنید.
بیشتر بخوانید: 5 روش برای کاهش مصرف پلاستیک در محل کار (فرمول – قسمت 15)
ظروف فومی
فوم مانند پلاستیک مواد شیمیایی خطرناکی را پس از گرم شدن در مواد غذایی آزاد می کند. غذای مورد نظر را از صفحه کف به یک صفحه شیشه ای منتقل کرده و سپس در مایکروویو قرار دهید.
ظروف خاص فلزکاری شده
اگر در کابینت خود ظروف فانتزی و خاصی دارید ، روکش یا فلزی ، بهتر است از آنها برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده نکنید. حتی اگر قطعه فلزی یا طلایی داخل ظرف کوچک باشد ، می تواند در داخل اجاق مایکروویو واکنش نشان دهد. برای افرادی که زیاد از مایکروویو استفاده می کنند ، توصیه می شود فقط از ظروف شیشه ای رنگی ساده استفاده کنید.
لیوان مسافرتی
لیوان و فنجان های شیشه ای ضد زنگ باعث می شود که قهوه یا چای داخل آن گرم نشود و به مایکروویو آسیب برساند. اگر لیوان مسافرتی شما از پلاستیک ساخته شده است ، پست های زیر را بخوانید تا ببینید آیا در مایکروویو قابل استفاده است. در این صورت ، ممکن است بخواهید در این مورد تجدید نظر کنید.
روشن کردن دستگاه بدون غذا در مایکروویو
اگر هیچ ماده غذایی یا مایعی را در مایکروویو نریزید و سپس آن را روشن کنید ، در این شرایط جسمی وجود ندارد که امواج را دریافت کند و بنابراین لامپ مگنترون که جز the اصلی برای کار با مایکروویو است ، امواج را جذب می کند. در نتیجه مایکروویو آسیب دیده و حتی ممکن است آتش بگیرد. باید مراقب باشید که هرگز دکمه شروع را در مایکروویو بدون غذا یا مایعات در آن فشار ندهید.
اب
هنگامی که آب درون ظرف شیشه و سرامیک برای مدت طولانی در مایکروویو گرم می شود ، حباب تشکیل نمی شود و پس از گرم شدن دما به سرعت پایین می آید. آب مایکروویو بیش از حد گرم شده و بیش از حد گرم می شود و هنگامی که لیوان را حرکت می دهید ، ناگهان گرما آزاد می شود و آب جوش منفجر می شود. برای جلوگیری از این کار ، آب را برای مدت کمی در مایکروویو گرم کنید. اگر آب به دمای مطلوب نرسید ، تعداد دفعات خود را افزایش دهید ، اما باز هم زمان را کوتاه نگه دارید.
بیشتر بخوانید: اگر آب ننوشیم چه اتفاقی می افتد؟
ماگ قدیمی
بعضی از مجلات قدیمی با مواد پوشش داده شده و لعاب داده شده که تابش را دفع می کنند. این مینای دندان ممکن است حاوی سرب یا سایر فلزات سنگین مضر باشد.اگرچه لیوان ها و لیوان های قدیمی از نظر ظاهری زیبا هستند ، اما به جای استفاده از آنها برای نوشیدن مایعات ، این لیوان ها را به عنوان یک وسیله تزئینی در قفسه آشپزخانه ذخیره کنید.
حواستان به برچسب “قابل استفاده در مایکروویو” باشد
وقتی روی صفحه ایمن مایکروویو نوشته شده باشد ، به این معنی است که می توانید از آن برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده کنید و به دستگاه آسیب نرساند و به آن آسیب نرساند. در واقع ، همه کارخانه ها و تولیدکنندگان سرامیک و محصولات خود را آزمایش نمی کنند تا از ایمن بودن آنها پس از گرم شدن مطمئن شوند. احتمالاً عاملی است که باعث شده آنها اینقدر بد عمل کنند. اگر به تازگی بشقاب خریده اید و نمی توانید به نوشته آن اعتماد کنید ، غذا را روی اجاق گاز گرم کنید یا از بشقاب تست شده برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده کنید.
نظرات کاربران
نظرات شما پس از بررسی مدیریت منتشر می شود.