مصرف بیشتر سبزیجات ، چه برگ دار باشد ، چه غده ای یا کلم ، آنقدر مفید است که می توان آن را هدیه ای برای طبیعت دانست. موادی مانند آنتی اکسیدان های تقویت کننده سیستم ایمنی بدن ، فیبر ، ویتامین های گروه B و مواد معدنی برخی از مواد مغذی موجود در این غذاها هستند که تأثیر زیادی بر سلامت بدن دارند. خوردن سبزیجات سالم با کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و سرطان های مربوط به سبک زندگی همراه است. علاوه بر این ، مطالعات نشان می دهد که مصرف مقادیر کافی از این سبزیجات سالم (حداقل 5 وعده در روز) نیز در داشتن روحیه بهتر و احساسات مثبت شخصی مانند شادی و رضایت درونی تأثیر دارد.
از آنجا که سبزیجات حاوی آب زیادی هستند ، برای هیدراتاسیون ، هضم غذا و هضم غذا ضروری هستند زیرا به عنوان سوخت باکتری های مفید بدن عمل می کنند تا بتوانند از آنها تغذیه کنند ، زنده بمانند و کار کنند. البته مهم است که بدانید وقتی سبزیجات سالم را خرد می کنید و سپس آنها را سرخ می کنید ، مواد اولیه مفید آنها به ناقل کربوهیدرات تصفیه شده و چربی های اشباع تبدیل می شوند و اگر این روش پخت را همیشه انجام دهید ، مقدار مواد مضر در بدن شماست. افزایش خواهد یافت
از سبزیجاتی استفاده کنید که طعم خوبی دارند و می توانند مکمل غذای شما باشند و مواد مغذی خوبی به بدن شما ارائه دهند. سبزیجات تازه یا حتی یخ زده را بخارپز ، سوخاری ، آب پز یا گوشت مرغ بخورید ، یا در شرایط بهتر به غذاهای خام اضافه کنید. اگر قصد استفاده از کنسرو سبزیجات را دارید ، انواع مختلفی از آنها را انتخاب کنید. مکه فاقد شکر و سدیم است. در اینجا 15 سبزیجات سالم آورده شده است که توصیه می کنیم به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا حاوی مواد مغذی مفیدی هستند.
بیشتر بخوانید: 9 سبزی که می توانید به راحتی در خانه پرورش دهید
هویج
هویج سرشار از ویتامین A است ، به ویژه در شب و تاریکی به بینایی کمک می کند. برای لذت بردن از مزایای این سبزی خام به شکل خام ، آن را خرد کرده و به سالاد اضافه کرده و یا در تهیه اسموتی ها به ترکیب مورد نظر اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: آیا هویج دید ما را بهبود می بخشد؟ [ویدیو]
بروکلی
کلم بروکلی به دلیل داشتن ریز مغذی های کم کالری و غنی مانند ویتامین C ، ویتامین A و ویتامین K به عنوان یک سبزیجات سالم محبوب است و به جای جوشاندن کلم بروکلی ، آن را به صورت خام یا بخارپز بخورید تا مواد مغذی بیشتری دریافت کنید.
قارچ
قارچ به سلامت قلب کمک می کند و از بیماری جلوگیری می کند. می توانید این سبزی را جایگزین گوشت کنید. طبق مطالعات ، این قارچ بر وزن بدن و سلامت عمومی تأثیر مثبت دارد.
بیشتر بخوانید: چه سبزیجاتی باعث چاقی شما می شوند؟
کلم کیل
این سبزی برگ دار سرشار از ویتامین K است. نصف وعده کلم پیچ 440٪ از مقدار توصیه شده مصرف روزانه این ماده را تأمین می کند! این سبزی همچنین حاوی 10٪ حجم کلسیم روزانه است و اگر بدن شما به لاکتوز حساس است و نمی تواند آن را هضم کند ، استفاده از این سبزی پیشنهاد خوبی است.بیشتر بخوانید: کدام ویتامین ها مفید و کدام مضر هستند؟
شلغم
این سبزی غنی از فیبر و ریز مغذی هایی مانند کلسیم ، فسفر و پتاسیم است. شلغم نسبتاً ارزان است و طعم خنثی دارد ، بنابراین می توان از آن در بسیاری از دستورهای غذایی استفاده کرد.
اسفناج: سبزیجات سالم
اسفناج سرشار از ویتامین A (بیش از نیمی از مقدار توصیه شده روزانه) است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. بنابراین فراموش نکنید که این سبزیجات برگ دار را به عنوان یک سبزیجات سالم توصیه شده در رژیم غذایی منظم خود بگنجانید.
بیشتر بخوانید: 15 ماده غذایی مفید برای تقویت سیستم ایمنی بدن
مارچوبه
چه مارچوبه کبابی و چه سرخ شده دوست دارید ، هر بار که برای خرید مواد غذایی میوه و سبزیجات می روید ، کمی به لیست خرید خود اضافه کنید. این ساقه ها کالری کمی دارند اما سرشار از فیبر و ریز مغذی هایی مانند اسید فولیک ، ویتامین C ، ویتامین A و ویتامین K هستند.
عدس
عدس هم به عنوان یک گیاه و هم به عنوان یک پروتئین شناخته می شود ، و این یک انتخاب عاقلانه برای یک سبد غذایی ارزان است. حبوبات حاوی مقدار زیادی فیبر ، 50٪ از مصرف روزانه فولات و 45٪ از میزان آهن روزانه هستند.
بیشتر بخوانید: 22 ماده غذایی غنی از فیبر که باید در رژیم غذایی خود بگنجانید
لوبیا سبز به عنوان سبزیجات سالم
لوبیای سبز منبع خوبی از ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین K و فیبر است. این سبزی را به صورت خام یا حتی کنسروی تهیه کنید و آن را به عنوان چاشنی در کنار یک بشقاب یا حتی در سالاد سرو کنید.
گل کلم
اگر تا به حال در مورد گل کلم به عنوان یک سبزی سالم چیزی نشنیده اید ، خیلی دیر نیست. با مصرف گل کلم ویتامین C ، پتاسیم و امگا 3 وارد بدن می شود.
بیشتر بخوانید: 15 نشانه کمبود ویتامین C و منابع غذایی مناسب برای جبران آن
این مطلب ادامه دارد … .
نظرات کاربران
نظرات شما پس از بررسی مدیریت منتشر می شود.